Os rótulos das embalagens de alimentos devem trazer informações clara e corretas:
Valor Calórico: é a soma da energia de carboidratos, proteínas e gorduras que estão presente nos alimentos.
Carboidratos: fonte de energia presente nas massas, arroz, açúcar, doces, pães, biscoitos, frutas, farinhas e tubérculos, entre outros. Cada grama de carboidrato fornece 4 calorias.
Proteínas: importantes para o crescimento e para processos de cicatrização. Encontradas nas carnes, ovos, feijão, leite e derivados, entre outros. Cada grama de proteína fornece 4 calorias.
Gorduras saturadas: gorduras presente nos alimentos de origem animal. Devem ser consumidas com moderação.
Fibras: tipo de carboidrato presente na maioria dos alimentos de origem vegetal. Importante para a saúde do intestino.
Revista Viva Bem, julho/2004
Seleção de Maria Auxiliadora Ferreira
São José dos Campos/SP
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